Arroz blanco con salsa de tomate

Este arroz gusta mucho en mi casa, si le ponemos

un huevo frito y unos plátanos fritos

pues tenemos un arroz a la cuba muy completito

INGREDIENTES PARA EL ARROZ:

*1 cebolla
*2 dientes de ajo
*20 gramos de aceite
*250 gramos de arroz
*600 gramos de agua caliente
*Sal

PARA LA SALSA:

*1 cebolla
*1 zanahoria
*Medio pimiento rojo
*2 dientes de ajo
*200 gramos de carne picada de pollo
*400 gramos de tomate triturado
*Pimienta
*Sal

PREPARACIÓN:

Primero preparamos el arroz:



1) Ponemos la cebolla y los ajos y programamos 3 segundos, velocidad 5
2) Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3) Añadimos el arroz y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4) Incorporamos el agua caliente y la sal, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sacamos del vaso y reservamos

Preparamos la salsa:

5) Ponemos la cebolla, los ajos,el pimiento y la zanahoria y programamos 10 segundos, velocidad 5
6) Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
7) Ponemos la carne, el tomate, la pimienta y la sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, ponemos el cestillo en vez del cubilete para facilitar la evaporación.

Buen provecho



Gazpacho

¿Hay algo más rico en este tiempo que nuestro gazpacho?

Fresquito en un vaso, en un plato con pan migao o con

pescaito frito, que cosa más rica!!

Vamos a ello...

INGREDIENTES:

*1 kilo de tomates rojos
*1 diente de ajo
*1 pimiento verde
*1/2 cebolla
*1/2 pepino pelado
*15 gramos de vinagre
*50 gramos de aceite de oliva
*8 cubitos de hielo
*sal al gusto

PREPARACIÓN:

1) Ponemos en el vaso las verduras, el vinagre, la sal y el hielo y programamos 3 minutos y medio, velocidad 5, pasados los primeros 30 segundos subir la velocidad a 10
2) Cuando falten 10 segundos añadimos el aceite por la tapa sin quitar el cubilete, irá cayendo poco a poco

Si ponemos el aceite desde el principio con el resto de ingredientes, emulsionará y el gazpacho saldrá naranja