Arroz Nelba "a mi manera"

Hoy os traigo una receta de arroz.

Es como la receta del arroz nelba pero con alguna modificación.

Una noche tenía visita en casa y se me ocurrió hacer algún

tipo de arroz, así que me decidí por este.

Aquí os la dejo porque está buenísimo

INGREDIENTES:

*1 cebolla

*3 zanahorias

*100 gramos de aceite de oliva

*150 gramos de taquitos de jamón

*1/2 kilo de pollo en trozos

*3 huevos

*350 gramos de arroz basmati

*2 dientes de ajo

*800 gramos de agua

*sal

PREPARACIÓN:

1) Ponemos en el vaso la cebolla y las zanahorias y programamos 3 segundos, velocidad 5

2) Ponemos 50 gramos de aceite y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

3) Añadimos el pollo y el jamón y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.Retiramos a un recipiente y reservamos

4) Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y una cucharadita de sal y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando acabe el tiempo, programamos 5 segundos, velocidad 5. Se lo añadimos al pollo en el recipiente y reservamos

5) Sin lavar el vaso, añadimos 50 gramos de aceite y los ajos, ponemos el cestillo con el arroz basmati y 1 cucharadita de sal y echamos el agua por encima, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 5. Removemos el arroz varias veces con la espátula por el bocal

Cuando acabe el tiempo volcamos el arroz sobre el resto de ingredientes y mezclamos

Patatas guisadas con pollo

Hoy os traigo, otro delicioso

plato de cuchara.

Algunas clientas me han dicho 

que no se atreven a hacer patatas guisadas en Thermomix

pues aquí os dejo esta receta para que probéis

INGREDIENTES:

*2 dientes de ajo
*1 cebolla
*1 pimiento verde y si queréis 1 rojo
*70 gramos de aceite
*70 gramos de vino blanco
*500 gramos de pollo a trozos, yo en este caso utilicé pechuga
*530 gramos de agua
*800 gramos de patatas en trozos
*1 hoja de laurel
*Nuez moscada
*1 pastilla de caldo
*Pimienta negra
*Azafrán
*Sal

PREPARACIÓN:

1) Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1
2) Una vez caliente el aceite, añadimos la cebolla, los ajos y los pimientos, programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, cuando este el sofrito hecho, lo trituramos unos segundos en velocidad 5
3) Ponemos la mariposa, las patatas, el vino, 30 gramos de agua y el laurel, rehogamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4) Añadimos el resto de ingredientes y el pollo y programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y no ponemos el cubilete, ponemos el cestillo, así ayudamos a la evaporación y no salpica.

Espero que os guste...

Alitas de pollo al ajillo con cerveza

Las alitas están buenas de cualquier forma

pero si además le ponemos una salsita

ya quedan exquisitas y después podemos hacer barquitos jejejeje...

INGREDIENTES:

*1 kilo de alitas

*1 1/2 cabeza de ajos

*70 gramos de aceite de oliva

*100 gramos de cerveza

*1 pastilla de caldo de pollo

*Pimienta

*1 hoja de laurel

*Orégano

PREPARACIÓN:

1) Pelamos la mitad de los ajos y los ponemos en el vaso, programamos 4 segundos, velocidad 5

2) Bajamos los restos de las paredes y ponemos el aceite, programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

3) Ponemos las alitas y el resto de los ajos sin pelar (solo le damos un golpe de mortero) y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

4) Añadimos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara



Arroz blanco con salsa de tomate

Este arroz gusta mucho en mi casa, si le ponemos

un huevo frito y unos plátanos fritos

pues tenemos un arroz a la cuba muy completito

INGREDIENTES PARA EL ARROZ:

*1 cebolla
*2 dientes de ajo
*20 gramos de aceite
*250 gramos de arroz
*600 gramos de agua caliente
*Sal

PARA LA SALSA:

*1 cebolla
*1 zanahoria
*Medio pimiento rojo
*2 dientes de ajo
*200 gramos de carne picada de pollo
*400 gramos de tomate triturado
*Pimienta
*Sal

PREPARACIÓN:

Primero preparamos el arroz:



1) Ponemos la cebolla y los ajos y programamos 3 segundos, velocidad 5
2) Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3) Añadimos el arroz y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4) Incorporamos el agua caliente y la sal, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sacamos del vaso y reservamos

Preparamos la salsa:

5) Ponemos la cebolla, los ajos,el pimiento y la zanahoria y programamos 10 segundos, velocidad 5
6) Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
7) Ponemos la carne, el tomate, la pimienta y la sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, ponemos el cestillo en vez del cubilete para facilitar la evaporación.

Buen provecho



Fiambre de pollo

Este fiambre es muy rápido y fácil de hacer.

Lo mismo lo podemos comer frío que caliente,

en plato con salsa, en bocadillo, con mahonesa, etc...

INGREDIENTES:

* 250 gramos de pechuga de pollo en trozos
* 150 gramos de pechuga de pavo
* 100 de bacon
* 4 lonchas de queso para fundir
* 1 huevo duro
* 10 gramos de pistachos pelados
* pimienta
* sal

PREPARACIÓN:

1) Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 5/7.
2) Volcamos la mezcla sobre un film transparente.
3) Envolvemos como si fuese un rulo, ayudándonos con el plástico y lo ponemos en el varoma.
4) Ponemos en el vaso 500 gramos de agua y colocamos el varoma en su posición, programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Podemos esperar a que se enfríe o directamente cortar y comer.

Si queréis probar con una salsa de Pedro Ximénez

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

* 350 gramos de vino Pedro Ximénez
* 120 gramos de nata líquida
* 1 cucharadita de maicena
* el zumo de 1/2 naranja
* pimienta
* sal

PREPARACIÓN:

1) Ponemos el vino en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2) Cuando termine el tiempo programado, comprobamos que el líquido se haya reducido a la mitad aproximadamente.
3) Añadimos la nata, los condimentos y la maicena disuelta en el zumo de naranja y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.





Nuggets de pollo

Donde hay niños, no nos pueden faltar los Nuggets, y estos están buenísimos, son fáciles y rápidos de hacer y lo mejor es que sabemos lo que comen nuestros pequeños, estos son 100% pechuga de pollo

INGREDIENTES:

* 250 gramos de pechuga de pollo
* 50 gramos de queso en lonchas
* 2 rebanadas de pan de molde sin corteza ligeramente mojadas en leche
* 1 huevo
* pimienta
* ajo molido
* sal
Y si deseas alguna especia

Para el rebozado:

* 1 huevo
* harina
* pan rallado

PREPARACIÓN:

1) Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5/7
2) Hacemos bolitas y aplastamos
3) Pasamos por harina, huevo, pan rallado y freír.